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탄수화물은 우리 몸에 필요한 에너지와 면역력을 공급하는 필수영양소입니다.
그러나 과다한 탄수화물 섭취는 체중 증가와 관련이 있기 때문에 체중 감량을 원하는 사람이라면 탄수화물 제한이 필요합니다.
이를 위해 다양한 음식을 탄수화물 대체제로 활용하여 체중 감량을 할 수 있는데요.
탄수화물 대체 음식 5가지와 장점에 대해 알아보겠습니다.
콜리플라워 라이스 : 쌀밥의 대안
첫 번째로 소개할 대체 음식은 '콜리플라워 라이스'입니다.
콜리플라워는 칼로리가 낮고 섬유질이 풍부하여 건강에 도움이 되는 십자화과 채소입니다.
콜리플라워 라이스는 콜리플라워를 잘게 썰어 놓은 것으로, 쌀밥의 대안으로 사용이 가능합니다.
쌀밥을 섭취하는 것에 비해 탄수화물을 약 19g 정도 줄일 수 있습니다.
버섯의 갓 : 햄버거 빵의 건강한 대체 식품
두 번째로 소개할 대체 음식은 '버섯의 갓'입니다.
햄버거빵을 건강하게 대체하기 위해 큰 양송이나 표고버섯과 같은 둥글넓적한 갓 부분을 활용하는 것입니다.
버섯의 갓을 햄버거 패티 위나 아래에 얹어 사용하면 탄수화물 섭취를 줄일 수 있습니다.
햄버거 빵에 비해 탄수화물을 약 20g 정도 줄일 수 있습니다.
또한 버섯은 빵보다 지방과 나트륨의 함량이 적고 칼륨과 인이 풍부하여 건강에 도움을 줄 수 있습니다.
아몬드 가루 : 밀가루 사용을 제한하고 영양소 보충하기
세 번째로 소개할 대체 음식은 '아몬드 가루'입니다.
밀가루를 대체하기 위해 아몬드 가루를 사용할 수 있습니다.
생선이나 고기를 굽거나 튀길 때 밀가루 튀김옷 대신 사용할 수 있고 빵이나 쿠키를 만들 때도 활용할 수 있습니다.
아몬드 가루는 밀가루에 비해 단백질, 칼슘, 섬유질 등이 풍부하고 탄수화물 함량은 적습니다.
이를 통해 체중 감량을 위한 식단에 다양한 영양소를 보충할 수 있습니다.
무가당 탄산수 : 청량음료 대안으로 탄수화물 섭취 줄이기
네 번째로 소개할 대체 음식은 '무가당 탄산수'입니다.
청량음료 대신 무가당 탄산수를 선택하면 한 잔 당 탄수화물을 약 36g이나 줄일 수 있습니다.
무가당 탄산수의 맛이 밋밋하다면 레몬을 슬라이스 하여 첨가하면 더 맛있게 즐길 수 있습니다.
익힌 야채 : 감자의 대안으로 다양한 영양소 섭취하기
마지막으로 감자를 다른 야채로 대체하는 방법이 있습니다.
감자는 탄수화물이 다량 포함되어 있습니다. 따라서 감자를 적절히 익힌 다른 야채로 대체하면 탄수화물 섭취를 줄이는데 도움이 될 뿐 아니라 칼슘과 비타민 등의 다른 영양소를 공급받을 수 있습니다.
간단한 소금과 후추로 어울리게 간을 하면 감자를 먹을 때와는 다른 색다른 풍미를 즐길 수 있습니다.
탄수화물 대체 음식을 다양한 요리 스타일에 적용하여 다이어트 식단에 활용해 보시기 바랍니다.
체중 감량을 위해서는 단순히 탄수화물을 줄이는 것뿐만이 아니라 균형 잡힌 식단과 적절한 운동이 필요합니다.
식사 계획을 세우고 과일과 채소, 단백질, 건강한 지방 등의 섭취로 식단의 다양성과 균형을 맞추는 것이 다이어트에 도움이 됩니다.